“曾经，在招待参观果园的品牌客人时，我们切了一盘苹果，养成等参观完果园回来后，神果这盘苹果居然还没有氧化，凤翔客人因此连呼‘神果’。上亿”在宝鸡凤翔范家寨镇大沙凹村绿宝果业公司，品牌总经理曹铭元为记者们讲述了一段凤翔“曹儒”牌苹果的养成有趣往事。

凤翔地处陕西渭北最佳苹果优生区，神果苹果生产条件优越，凤翔所产苹果以“个大、上亿形美、品牌色艳、养成汁多、酸甜适口”享誉市场。“凤翔苹果”连续7次登上中国水果品牌价值榜，达20.16亿元，苹果成为凤翔农民增收致富的“金果果”。

尤以范家寨镇为代表，2021年该镇获“宝鸡市苹果产业十强镇”“中国苹果产业百强镇”的荣誉称号。在2023年在第八届中国果业品牌大会上，绿宝果业“曹儒”牌苹果自主品牌价值1.54亿元并入围乡村振兴果业推荐品牌。

宝鸡凤翔范家寨大沙凹村绿宝果业果园刚刚结束苹果套袋工作。李瑞雪摄

切开一小时不氧化的“神果”

大宝SOD蜜你一定听过，但是SOD苹果你尝过吗？

不氧化“神果”的背后是科技的力量。

SOD，大名超氧化物歧化酶，具有强大的清除氧自由基能力。“在苹果种植中使用SOD这种酶，抗氧化作用更强，且具有循环利用、健康、绿色的特点。除此之外，我们还加入了蜂蜜，每年两次将这些喷淋于果子上。”曹儒边指着桌上切开的苹果边向记者讲述“神果”抗氧化的秘密。

“曹儒”牌SOD苹果。 李瑞雪摄

曹儒自20世纪80年代开始钻研苹果栽培种植高产技术，被业界誉为“中国矮砧苹果第一人”。1999年，曹儒创建凤翔区绿宝果业公司，这里既承担着果品种植、试验研究、示范开发的功能，又是宝鸡市“农民田间学校”，累计培训果农10万多人次，带动发展苹果种植80多万亩，为推动乡村产业振兴树立了示范样板。

标准化种植在果园内随处可见。这里的每棵果树的间距都有标准，每隔25厘米一个果，4至6厘米留一个果......在标准化模式下，每亩可产6000-8000斤，果农每亩收入可达3-5万元。“我们还总结出苹果集约高效栽培的16项配套技术，免费分享给果农，培训不收费，希望可以壮大苹果这一支柱产业，真正做到民富。”曹铭元表示。

据了解，凤翔范家寨全镇拥有国家级苹果示范园1个，省级苹果示范园1个，市级以上示范园7个，百亩以上果业基地13家，果业专业合作社22个。2023年全镇苹果总产量超过7万吨，产值3.78亿元，亩均净收益超6000元，苹果产业已经成为全镇经济发展的支柱产业。

原来论斤卖，现在按个卖

“苹果论个儿卖就是从我们这里提出的。2003年我们就敢这么说，全靠高品质给我们的底气，作为商品等级的重要指标，我们的果形指数0.93，与美国红星特级和优级果同级。”曹铭元自豪地向南方农村报记者介绍。

陕西省早熟苹果在凤翔，市场价格凤翔果农说了算。“色艳味浓，果形端庄”是“曹儒”牌苹果的特点，这样的高品质也吸引了山东果农前来收购。“有一年，大量山东果农前来收购，在短短10天内，收购价就上涨了1元多。”曹铭元回忆道。

近年来市场上受欢迎的苹果新品种。 李瑞雪摄

好品种是果业实现高质高效的动力。多年来，凤翔积极培育瑞雪、瑞香红等适宜当地生长的新品种，通过生产精品苹果，从按斤卖到按个卖，带动果农增收。“大家可以尝尝这个新品种——瑞雪苹果，别看它是黄绿色的，可是一点也不酸，它的口感不同于富士苹果，而是带有一股清香。”据曹铭元介绍，这款由西北农林科技大学自主研发的优质黄色苹果品种近年来因“新味道”而吸引了众多消费者，成为了20元一个的“小金果”。

【记者】李瑞雪

【来源】南方农村报